据英国广播公司报导，科学家最新研讨发现，在大都生果和蔬菜中都常见的纤维可有助于抗癌。这项由英国食物研讨所担任、现在仍在进行中的研讨显现，一种在马铃薯、李子等许多日常蔬菜和生果中发现、名叫胶质的纤维在抗癌方面扮演着重要人物。

　　研讨担任人维克莫里斯教授说，这种纤维的潜在效果意味着人们不需要依赖于所谓的“超级食物”。曾经有研讨显现，蓝莓和菠菜等食物对抗癌大有协助。但莫里斯却指出，吃各式各样的生果和蔬菜效果或许会更好。可是，直到今日仍然有许多人没有做到一天5份的生果和蔬菜的摄入量。

　　莫里斯领导的这个研讨小组在实验室用高科技显微镜对胶质进行了研讨，最终发现这种纤维能按捺一种叫Gal3的致癌蛋白质活性。现在，他仍然在这个范畴进行着更多研讨。可是，莫里斯指出，已有满足依据证明多种生果和蔬菜中含有抗癌成分。生果和蔬菜含有的胶质量不同，苹果和桔子的含量很大，草莓和葡萄的含量较少。

　　莫里斯表明：“咱们听过许多关于超级食物的工作，例如蓝莓等，但咱们以为吃各式各样生果和蔬菜所带来的归纳影响或许对抗癌更有用。我的意思不是说不吃超级食物，而是要保证一起吃其他的生果和蔬菜。”

　　近几年，超级食物的销售市场非常兴旺。市场分析公司AC Nielsen搜集的材料显现，蓝莓的销售额在曩昔两年上升了132%。一位英国养分基金会发言人说：“很难了解超级食物终究有什么效果，现在还没有切当的依据阐明这一点。但有一点是能够必定的，那就是咱们不应只把眼光放在超级食物上，而疏忽了生果和蔬菜的重要性。今日，仍然有许多人一天不能食用5份生果和蔬菜。”

上一篇:【现场播报】纤维——立异未来的根底资料。小纤维发挥着大效果且听专家怎样说
下一篇:深度解析—甲醇、聚酯两大资料于我国商场的开展之路