中商情报网讯：膳食纤维是一种多糖，无法被胃肠道消化吸收，因此曾一度被认为是“无营养的东西”而长期未得到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有很重要的生理作用。

　　世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g—35g之间，我国拥有约14亿的人口基数，膳食纤维产业有着非常大的经济价值。

　　2016年，我国膳食纤维行业总产值约35.2亿元,2020年上升至42.6亿元。预计到2021年，我国膳食纤维行业总产值将达到44.1亿元。

　　膳食纤维可大范围的应用在食品、饮料、保健品和医药制品中，用来补充人体生理所需的膳食纤维量。同时膳食纤维可影响产品的颜色、风味、保油性和保湿性；作为稳定剂，对食品品质、结构等有改善作用；也可作为增稠剂，控制糖的结晶，提升产品货架期。随着膳食纤维的应用领域也来越广泛，市场需求也随之增加，市场发展前途可期。

　　目前，我国已步入老龄化社会，并且人口的老龄化程度正在加速加深，形势比较严峻，老年人的健康问题非常关注。基于老年人的生理特点，遵循老年人的膳食原则，重点发展低盐、低脂、低能量、高膳食纤维的食品，能够大大减少老年人营养性疾病的发生率，提高老年人的生活品质和健康水平。随国家逐渐进入老龄化，慢慢的变多的老年人的产生，膳食纤维市场规模进一步扩大。

　　随着经济的迅速发展和社会进步，我国同样不可避免地遭遇了美国当年因富裕而来的营养代谢失衡性疾病的爆发性流行，也引起了我国全民健康情况的恶化加剧。高血压、高血脂、高胆固醇血症、糖尿病等营养失衡代谢性疾病的爆发性流行，均与食物的过于精细化和膳食纤维的缺失有着密切的关系。

　　近年来膳食纤维被添加到在大部分面食中如面包、面条和馒头中，其消费需求正以每年10％以上的速度增长，人们对膳食纤维需求的增加推动行业发展。

　　更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国膳食纤维行业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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